🌾🚜 COMENZÓ LA ZAFRA EN EL INGENIO SAN ISIDRO Y SÁENZ DESTACÓ EL IMPACTO PRODUCTIVO Y LABORAL
El gobernador de Salta, Gustavo Sáenz, participó del inicio oficial de la zafra 2026 en el Ingenio y Destilería San Isidro, ubicado en Campo Santo, donde resaltó el papel fundamental de la industria azucarera como motor económico, generador de empleo y eje clave para el desarrollo productivo de la provincia.
La jornada comenzó con la tradicional misa en honor a San Isidro Labrador y la bendición de las maquinarias, en un acto que reunió a autoridades provinciales, empresarios, productores y trabajadores del sector.
Durante la actividad, Sáenz agradeció a la familia Ruiz, propietaria del ingenio desde 2018, por haber apostado a la reapertura y recuperación de una de las plantas azucareras más históricas de Latinoamérica.
“El Ingenio San Isidro le dio la posibilidad a muchas familias de crecer, trabajar y proyectar su futuro. Hoy sigue siendo un ejemplo de producción y compromiso con Salta”, expresó el mandatario provincial.
El Gobernador también remarcó la importancia de las inversiones privadas para el crecimiento de la provincia y aseguró que continuará gestionando obras de infraestructura para potenciar la matriz productiva salteña.
Por su parte, los directivos de la firma destacaron el crecimiento sostenido del establecimiento, que el año pasado alcanzó un récord de molienda de 730 mil toneladas y proyecta superar las 750 mil toneladas durante esta campaña.
Además de la producción de azúcar orgánica —siendo actualmente el principal productor del país— el Ingenio San Isidro también elabora mieles, melazas, alcohol convencional y alcohol anhidro.
La empresa además diversificó su actividad con inversiones ganaderas mediante un emprendimiento feedlot que cuenta con 12 mil cabezas de ganado y una producción anual cercana a los 30 mil animales.
Actualmente, el ingenio genera alrededor de 700 puestos de trabajo directos y continúa consolidándose como uno de los pilares industriales y productivos más importantes del norte argentino.
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